蜂窩餅

网路食譜多样化,

什么糯米粉,普通面粉一大堆,媽媽說她以前就只用一种 粘米粉而已,我說粘米粉時代过時了,但自己做我依然會選擇粘米粉,其他的明年,或是後年,也有可能再也不會做,炸的東西真的不是很好玩~

食譜取自fb

✅材料：

粘米粉 200克、鸡蛋 100克、椰浆 150克、水 100克、盐 1/2茶匙、细砂糖 100克

✅做法：

1. 把所需材料（除了粘米粉）放入大碗中，搅拌均匀。

2. 接着筛入粘米粉，搅拌至无颗粒状，静置15分钟。

3. 模具放入热油里预热140°C-150°C

4. 拿起模具轻轻摇晃，甩去多余的油，然後放在廚房紙沾一 下去油,接著沾上一层面糊,,稍為斜抖去掉多餘的面糊,最後放入锅里油炸。

5. 几秒后轻轻晃动模具，面糊就会自动脱落。

6. 蜜蜂窝炸得差不多时翻面再炸，炸至两面金黄色即可捞出。

7. 重复动作直到面糊做完为止。

*以下是我改过的,可做11/2大筒,明年用4粒蛋便有兩筒*

250g粘米粉

50g 玉米粉

220g 椰漿/Kala coconut milk 

106清水

150g糖

1/2小匙盐

3粒蛋/165g