材料A:
500g包粉，篩過
1/2小匙鹽
3/4小匙即溶干酵母
100g幼糖
240mI水
3/4大匙雙倍發粉
材料B:
3大匙白油
做法:
1.將所有材料A混勻，後加入B料搓揉成光滑及不粘手的圓面團。
2.用蓋蓋著，讓它發酵至雙倍大。(此過程我用面包機操作。
3.取出發酵好的面團，搓揉，排氣。
4.將面團秤36g，豆沙為30g。
5.面團扦成圓片，中厚邊簿，包入餡料。待
發30分鐘。
6.用大火蒸5分鐘，轉中火蒸多7分鐘，熄火，蓋開1小縫，讓包子在里頭降溫，透氣片刻，才開蓋。
豆沙我是隨意做的，沒有正式的份量和食鐠。不過豆沙若能搓成圓球形，那包起耒就更容易。
