芒果芝士蛋糕

壽桃包

壽桃~

跟風做壽桃~

好玩,不过在造型時雞手鴨腳浪費太多的時間,

導致二發有些过發了~

可做11粒,50g左右

皮50g/豆沙饀20g

*用具~篩网,不用太大,

大約直胫100mm

牙刷,粉紅色素,我用桃紅粉狀的加点水

萍果青色素做葉子

材料~

420g普通面粉或包粉

190g+/-鮮奶

15g油

40g幼糖

1/8小匙盐

1 小匙即溶酵母

餡~11粒20g的豆沙,摻圓

做法~

1~先把全部材料放入搅拌盆以中低速搅至成糰.

2~取出,休面10分鐘,分割成11等份,留下一小份加入青色素做葉子.

3~再來開始把每个小面糰按壓排氣,揉圓,捍平,包饀 .

做成桃型狀,把頂部用指尖捏成尖角,在用支刮刀往中間壓一條線即可.

4~最後開始噴色,壽桃放在下方,一手拿著牙刷沾点色素,另一隻拿著篩网,牙刷輕輕的在篩网上以旋轉方式的噴色.

5~全部做完,做葉子,弄好後沾點水,沾在壽桃的左右兩邊.

6~放至放酵至有彈性,冷水上鍋,先以中火蒸个10分鐘,後降小火再蒸多5分鐘即可.

7~時間到熄火,锅蓋開个小縫,讓壽桃在里面靜置2分鐘,

再移開鍋蓋,這样壽桃不會遇冷回缩皮皱皱不美了.

馬六早椰糖馬來糕

马六甲椰糖马来糕

圆鼓鼓香松软好吃

食譜取自网路,

謝谢Ah Mei 的聯結~

此食譜可做八粒

材料

自发面粉 16Og

马六甲椰糖 110g

鲜奶 100m|

玉米油 85g

苏打粉 半茶匙

A蛋用3粒，(B蛋用4粒)

做法

椰糖和鲜奶一起煮溶过滤等冷备用。

鸡蛋和油搅拌均匀加入椰糖搅拌后加入苏打粉和自发粉 (要过滤)— 起搅拌均匀后倒入模具 等发30分钟。

水滚了才放发酵好的面糊去蒸25分钟(要大火)

金瓜喜粄

金瓜喜粄~

今天做了八粒明天拜拜去~

可做8粒,62g左右

材料 A~

140g金瓜泥

(蒸好計算)

70g幼糖

少許盐

材料B~

140普通面粉

100糯米粉

3/4小匙即溶酵母

70g +-/清水

材料 C~

10g油

做法 ~

1~ 先用刮刀把材料 A 的金瓜泥,糖和盐混合均匀.

2~再篩入B的粉類和酵母,戴上手套改用双手搅拌均勻.

3~然後把水分次数的慢慢加入至可搓成糰即可.

4~最後加入材料C的油，继续揉成一光滑的軟面糰.

5~ 不用休面,直接分成 8份,62g 左右，手粘少許的油，滚圆後放在事先已抹了油的香蕉葉上，然後再用手掌轻轻壓一壓.

6~放置发酵,发酵好的喜粄，用手指按一按側邊，有彈性又可彈回即是Ok了

（如不能反彈只陷下去即是發酵過度）

7~冷水上鍋,先以大火把水燒至滾,待水一滾,轉中大火先蒸12分鐘,再降小火蒸多3分鐘即可.

8.~先把鍋盖打开小缝，讓喜粄呆在裡面几分鍾,然後才把鍋蓋移掉，这样喜粄表面就不会因为熱胀冷缩而变成皱皱的不美.

自製綠豆粉

自製綠豆粉~

能夠買到现成的最好不过,但很多地方好像都很難找,至少我這里就是~

感謝肥丁手工坊分享了這么棒的食譜~

材料~

300g去殼綠豆/開邊綠豆

500ml水（煮綠豆用）

做好的成品250g

做法~

1~綠豆泡水一夜，把泡過的水倒掉.

2~放入電鍋中，加入清水，按煮煮飯的按鈕

電源跳起.

3~取出煮熟的綠豆，風乾機的烤盤鋪上烘焙紙，鋪上煮熟的綠豆，用橡膠刮刀趁熱壓成豆，（越薄越快乾）煮熟的綠豆很容易壓成泥，如仍很硬即未煮熟

（風乾、曬乾或放进烤爐以90至100度開風扇烘至乾身都可以.

4~乾了的綠豆泥會收縮，也會和烘焙紙自然分離，變得乾脆，可轉移到料理機打磨成粉狀.（我用grinder)

5~用最細的篩网來过篩,去掉未能打幼的顆粒,收走罐子即可.

黑胡椒金錢肉乾

黑胡椒金錢肉乾~

新年不吃肉乾,

好像少了什么,

老二的order,

加了黑胡椒,

这次用了Air fryer來烤,

一下子便烤到我要的焦焦邊沿,好喜欢~

可做15塊

材料A

500g的半肥瘦猪肉碎

材料B~調味料

2 大匙蚝油

1 1/2大匙醬油或魚露     

110g白糖或褐糖/raw sugar 

1大匙玫瑰露酒/花雕/紹興皆可(玫瑰露是上選)

少許盐

少許黑胡椒粉

1大匙红粬粉/可以不加,上色而已

搽面用~

蜜糖加点熱水

做法~

1~先把所有调味料放入一容器里混合均匀,（趁这時候也可試試味道）再倒入肉碎里用支大湯匙往同一个方向搅打至起胶且非常的有彈性.

（一定要起胶,不然等下不能成形,會散）

 2~包上保鮮紙, 进冰箱腌制至少4小時以上或隔夜.

3~取出腌好的肉碎,先放在室溫回溫一下至有些軟身,（这样會比較好操作）再來取適量的肉碎铺放在一个圓形空底模具,,然後拿个用包鮮紙包好的蓋子,輕輕的扭轉按壓成片狀,全部做完,

再搅些黑胡椒粉在表面上即可.

（我的模具是直胫8.5cm,

肉碎放42g左右）

4~放进事先经已预热至140度以旋風function烤个8分鐘至成形.

（如烤出來烤盤底部有水份就要倒掉,,肉乾也要拿出来放在 网架上以助乾身.

（如不夠乾等下二烤時間會拉長導至焦了还不夠乾爽）

5~最後取出肉片,掃上蜜糖水放在网架上,最下方放个大点的烤盤,舖張紙以防等下烤時滴下的肉汁難以清理,以上火加旋風200先烤4分钟,取出,翻面,趁熱掃層蜜糖水,再次送进烤箱繼續烤多几分钟至你喜欢的顏色.

*掃蜜糖除了風味,上色,也能讓肉乾更濕潤就算烤过头也不會这么乾柴*

（这次我用Airfryer )

            

作品Annie Yan Khor

古早味咖哩角

古早味咖哩角~

小兒子一回來,

馬上动手弄个他的最愛~

這次用rubbing method,

所以把擱在store room 的food processor 也搬出來~

这个食譜儘量減油,

但意外的很鬆,也不油膩,

很滿意這次的新体驗~

饀料~這个份量有包剩,

用剩的拿來做sandwich toast

材料~

600g 荷蘭薯,切丁,放1/4茶匙盐,上蒸锅蒸至軟.

1條咖哩葉,捏小片

1/2粒大蔥,切幼

1/4大匙Baba咖哩粉加入3大匙水拌成咖哩糊

4大匙油

調味~

盐/醬油/糖

做法~

1~熱鍋,下4大匙油,倒下大葱,爆一下,再下咖哩葉和咖喱糊,以中火炒至香味出來,下经已蒸熟的荷蘭薯和調味,翻炒均勻,試味,盛起,備用.

皮~可做中型的21粒,30g

材料~

400g普通面粉

1/4小匙盐

80g無盐冷牛油

（如用有盐就不用放盐）

30g菜油/炒菜的油

（不是planta)

145g+/-清水

做法~

1~冷牛油直接從冰箱拿出來,放入一大盆中,用小刀切成小塊,再把面粉和盐加入,用双手的指尖快手的搓成面包糠的样子.

（我是用food processor 操作）

2~下油,拿支叉子拌一下,

最後分次数的慢慢把水加入,輕手以壓,折壘的手法拌成糰即可,好像做scone 這样

（不要重覆的用手大力的好像做面包的把面筋給揉出來,會不鬆）（表面不光滑無所謂）

3~包上保鮮紙室溫休面至少40分鐘.

4~取出,分割,每粒輕手的先揉圓,捍成椭园形,包餡,收口.

5~熱锅,倒下足量的油,以中大火炸至金黃色即可.

巧克力杏仁曲奇

巧克力杏仁曲奇~

今天用了大量的可可粉做这个很酥脆又滿滿香香可可味的曲奇~

可做50塊,直径3.5 cm

材料A~

100g無盐牛油

70g 糖粉

32g全蛋液(室溫)

材料B~

少許盐

130g低粉

20g無糖可可粉

5 g黑可可粉

(也可全部25g只用可可粉)

材料C~

50g杏仁片

做法~

1~先把牛油置室溫軟化至手指可輕鬆的按下去.

2~以最低速手動稍微搅拌一下,然後分次加入糖粉一起打發.

3~分次加入全蛋液,低速打到完全混合.

4~再來把所有材料B的粉類分次的过篩进去,改用刮刀以切拌方式輕輕的拌至無粉粒即可.

5~最後把杏仁片倒下,混合均勻.

6~把做好的面糊放进保鮮袋里,先用手整理成一个圓柱形,保鮮紙左右兩邊要留點長度,轉几下以勉面糊流出來,然後再塞进一个圓形的紙筒定型.

（我的紙筒是用完保鮮紙存起來的,直径3.5,長30cm,

這個食譜剛好全部滿滿一條塞进去）

7~放进冰箱冷凍至少2小時或隔夜,取出用把利刀切成5至7mm之厚度,排在事先已舖了烘焙紙的烤盤上,天氣熱的話全部做完再放入冰箱冰一下至硬身才來烤.（約10分鐘）

7~取出,直接送入事先已預熱至170度上下火加風扇之烤箱烤个15分鐘至熟.

古早味澳門杏仁綠豆餅

古早味綠豆杏仁餅

第一次做~

好香又不甜的一道餅,

入口鬆化,可能面糠下的油太少,过於鬆散,導致打印困難重重~

食譜參考Katherine Kwa

做了一些更改

可做12粒,

直径5cm,高2cm模具

材料~

110g 綠豆粉,用純綠豆打成的粉,帶点黃色（不是印尼綠豆澱粉）

25g普通面粉

35g杏仁粉

40g糖粉

30g食用油

1大匙清水（沒用到）

25g已烤熟的杏仁粒,切碎,備用.

防沾用~

少許糕粉如沒有可用20g生的糯米粉以小火乾炒至微黃即可.

做法~（如買到炒过的綠豆粉請跳過（1）

1~先把綠豆粉,面粉放入不粘鍋以小火不停的翻炒,（約10至15分鐘）放置待涼,備用.

2~將綠豆粉，面粉,杏仁粉，糖粉一起过篩入一个容器中,用刮刀輕手混合均勻.

3~再來把食用油倒下,改用双手的指尖搓成面包糠狀態.（不要用力的摻揉,必須是散的,不須成糰）

4~加入 一大匙清水,用手掌一按testing可成型就ok 了.

（我觉得粉糠已ok了,所以沒放清水）

5~最後再度过篩多一次以確保粉糠更細膩無顆粒.

6~休面20分鐘,讓油脂能夠被粉類充份的被吸收.

7~模具先撒上少許的糕粉防沾,如有多餘的抖掉,用湯匙先舀入一些粉糠,再放入杏仁碎,,然後舖一些在上面,按緊,最後把上端多餘的用刮刀削掉.

8~ 然後把它倒扣在烘焙紙上,全部做完為止.

9~ 送入事先已預熱至140度之烤箱，先以140度上下火加風扇先烤个15分鐘，再降130度慢火烤多35分鐘.

（要烤透,不然會有豆惺味,

如上火太猛,用張錫紙蓋著以勉把表面烤成焦色不漂亮）

辣椒蝦米角仔

辣椒蝦米角仔~

往年只是幫媽媽做,

今年全部自已動手才了解外面賣的那么貴是有原因的~

這个食譜的皮是參考YouTube的,然後再++--,但效果切出乎的好,所以明年決定用回他~

可做40粒左右,5cm直径

餡料~

A~

35g蝦米,泡水至軟,沥乾,打碎(蝦米水留住,等下拿來打sambal用）

30g小紅蔥

8g蒜頭,約3辦

4條辣椒乾,泡軟,去籽,切段

1條香茅,切小段

B~

15g乾椰絲

調味~

盐,白糖/褐糖/黃糖

做法~

1~除了蝦米,把全部材料A加入少許泡蝦米的水搅打至爛.

2~熱鍋,下4大匙油,倒下打好的sambal,小火炒至香,

再來把蝦米碎倒下,兜炒一下,最後下乾椰絲,調味,繼續以小火炒至非常的乾身,感覺有些像面包糠的样子,

盛起,備用.

（餡若炒得不乾身,角仔很快變軟,也不耐放)

皮~

12g糖粉

1粒蛋室溫(54g左右)

30g食用油

3至6大匙清水

200g低粉

做法~

1~先把雞蛋,糖粉放入一容器,用支打蛋抽或叉搅打至有些泡泡,再把油混入,繼續再搅打一下,然後先下3大匙清水,混合均勻.

2~分次的篩下低粉,用手輕輕的把液体由低往上的把粉往上推集的混合成糰.

(間中太乾才加入清水)

3~包上保鮮纸,休面至少30分鐘.

4~ 取出,捍面棍先在面糰的中間捍平,再由中間往上下左右的捍至3至4mm的厚度

（我是用2條4mm的rubber band 套住棍面棍的左右尾端做厚度,這样桿起來比較快,厚度也一致）

5~讓面糰的面筋休面一下約15分鐘防收缩.

6~拿个cutter 切出圓片,包入餡,捏花收口.

(我用5cm 的cutter)

7~全部做完,先以中小火炸至 金黃色,撈出,轉大火再次的把角仔投入把油脂逼出這样的角仔不但更脆也更耐放.

8~炸好的角仔要分散的放在网架攤涼才可收进罐子里.

杏仁瓦片

杏仁瓦片酥~

非常香脆的一道酥点,

做法也非常簡單,

糖我已經減到最頂点了,

所以可放心的吃多兩塊~

可做26片,直径6cm

材料~A

15g牛油

材料B~

45g蛋白,室溫

27g糖粉

（我用的不是pure icing sugar,是icing mixture,

有參到corn flour 的）

10g低粉

材料C~

120g生的杏仁片

10g生的白芝麻

(這是薄片,所以杏仁片和白芝麻無須烤过)

做法~

1~先把材料A的牛油加溫至溶化,放涼,備用.

2~再把B的蛋白放入一容器,篩下糖粉,搅拌均勻,接著將低粉也篩下,混合均勻.

最後倒下溶化牛油,拌勻至顆粒.

3~分次数的慢慢把杏仁片和白芝麻也混入,混合均勻.

4~平面烤盤上先舖上烘焙紙,找个圓形的cutter放上 ,勺入一大匙的瓦片糊,,再拿支小棍之類的東西壓成圓片狀.

5~全部做完,放进冰箱冰一下約15分鐘 .

(是為了keep 著其形狀,烘烤時不會走样)

6~取出,馬上送进事先經已預熱至150度風扇先烤个10分鐘定型,取出,翻面再繼續烤多5分鐘至表面呈褐色,手模上去乾爽不沾為止.

7~關掉電源,烤爐門開个小逢,讓瓦片呆在里面約15分鐘讓它里面的水蒸氣完全收乾蒸發掉為止.

8~取出,放在网架上攤涼就可收进罐子里.

作品~Annie Yan Khor

黑芝麻杏仁餅

黑芝麻杏仁餅~

加了黑芝麻的杏仁餅,

真的好香~

可做40左右粒

材料A~

120g杏仁粉

50g黑芝麻粉

150g普通面粉

30g低粉

75g糖粉

1/2小匙盐

材料B~

110g+/-油

材料C~表面裝飾

弄碎的杏仁片加入少許蛋黃液,盐做成杏仁金片

做法~

1~把糖粉,面粉过筛入一个盆中,然後加入盐,杏仁和黑芝麻粉混合拌匀.

2~再來先倒入一半的油,再慢慢的分次数的加入調成一个可操作的軟面糰.

3~上蓋,休面至少30分鐘,讓面糰可允份的吸收油脂以便操作.

4~取出面糰,用棍面棍捍成1cm 的厚度,用cutter 切出自己喜歡的形狀.

5~放在预先已铺了不粘纸的烤盘上 

6~搽上蛋黄液,中心放些事先已備好的杏仁金片,送进事先已预熱至170度之烤箱,烤约18分鐘至熟即可.

炒米餅

～炒米餅

好好吃的炒米餅,

食譜也收藏了好久,

是時候動手了~

謝謝珍姐 Tan Ai Tin 的分享

材料（食譜来自Tan Ai Tin)

粘米粉200g（放入不粘锅小火炒至微黄色，取出备用）

砂糖75g

开水90g（加入砂糖搅溶备用）

油30g

黑芝麻20g（先炒香）

核桃80g炒香搅碎（有点颗粒）

做法（Tan Ai Tin）

把炒好的粘米粉放在大碗中，放入芝麻，核桃碎拌匀倒入糖水，油全搅拌，用手搓散，取一个月餅模把粉放入模具里八分满用手指压一压，然后放在铺纸的烤盘上按压两下取上来，全部弄好后，预热烤箱150度烘25分钟关火等15分钟才拿出来放在烤架上待凉收在罐子里密封。

烤雞蛋糕/Kuih Bahulu

烤雞蛋糕~

說易不易,講難也不難

三样材料,

粉多,易脫模,但口感比較軋實

粉少,易粘模,但也比較鬆軟,

吃多几粒也不會啃喉嚨~

材料~

4粒蛋,室溫

105至110g砂糖

（我用105)

120g普通面粉

做法~

1~前一天把面粉摊放在大平盘里，放在太陽下晒数小时，放凉备用.

（去掉粉里面的水氣或濕氣）

2~把晒好的面粉先过篩至少兩次,備用.

3~再來把鸡蛋和砂糖放入一容器,隔温水,打至發白濃稠,舉起打蛋器可劃出8字形不掉落為止.

（用溫水會比较快把蛋打发）

4~最後轻轻的分次把面粉拌入.

5~预热烤箱至200度，把模型放入先烤熱.

6~取出模，抹上少许油，舀一大匙面糊入模型中.

7~放入烤箱,再降180度上下火加風扇烤至金黄色，以牙簽插出雞蛋糕.

8~攤涼在网架上,就可收进罐子里.

古早味澳門杏仁綠豆餅

古早味澳門杏仁綠豆餅~

為二次做,

食譜改了一点点,少点面粉,

多点油,還加了水,好操作,

口感比較實在,不像上次太过鬆,用了之前剩餘的綠豆粉,還有一些就是我上個禮拜自己磨的,比較之下,味道還好,

只是自己磨的偏黃,

所以溫度比較難控制~

材料~

330g 綠豆粉,用純綠豆打成的粉,帶点黃色（不是印尼綠豆澱粉）

50g普通面粉

75g杏仁粉

100g糖粉

85至90g食用油

1大匙+/-清水（有需要才用

70g已烤熟的杏仁粒,切碎,備用.

做法~（如買到炒过的綠豆粉請跳過（1）

1~先把綠豆粉,面粉放入不粘鍋以小火不停的翻炒,（約10至15分鐘）放置待涼,備用.

2~將綠豆粉，面粉,杏仁粉，糖粉一起过篩入一个容器中,用刮刀輕手混合均勻.

3~再來先把一半的食用油倒下,改用双手的指尖慢慢搓,,油也慢慢加的搓成面包糠狀態.（不要用力的摻揉,必須是散的,不須成糰）

4~如太乾可加入少許的清水,用手掌一按testing可成型就ok 了.

5~休面20分鐘,讓油脂能夠被粉類充份的被吸收.

6~模具先撒上少許的糕粉防沾,如有多餘的抖掉,用湯匙先舀入一些粉糠,再放入杏仁碎,,然後舖一些在上面,按緊,最後把上端多餘的用刮刀削掉.

7~ 然後把它倒扣在烘焙紙上,全部做完為止.

8~ 送入事先已預熱至140度之烤箱，先以140度上下火加風扇先烤个15分鐘，再降130度慢火烤多35分鐘.

（要烤透,不然會有豆惺味,

如上火太猛,用張錫紙蓋著以勉把表面烤成焦色不漂亮）

番婆餅/Kuih Bangkit

番婆餅/Kuih Bangkit

新年怎能少了我家老小都愛的Kuih Bangkit 呢？

这个食譜好采做了兩份,

不然都不夠分呢！

可做三个小罐

材料

500茨粉/木薯粉

125g 沙谷粉

（这个粉量是還沒炒过的,

炒过會流失,實際只用550g）

5至6片班蘭葉（剪小段）

4粒蛋黃（淨重57g)

140g純糖粉

（pure icing sugar ）

155g+/-濃椰漿(我用155 g)

（先用130g混入蛋黃里

过後有需要再加）

做法~

1~先把茨粉/木薯粉,沙谷粉和班蘭葉放入鑊中以中小火炒至乾身逢松柔軟 .

2~熄火,取出干糙的班蘭葉，然後輕輕的把粉筛入盆中，放置至少二天才用,这样更能充份吸收椰漿的油脂

（如果怕篩粉滿場飛那可以把盆放入大胶袋中，再拿著筛和粉放入袋里，

轻轻绑上袋子，手在袋子里搖動过筛，这样粉就呆袋子里不會飛到滿地了）

3~把蛋黃和糖粉放入一容器,用搅拌器搅打至浓稠和呈乳白色.

4~先加入130g的椰浆，搅打均勻.

5~再倒入550g的粉料,輕手混合成一鬆散又帶有顆粒狀的粉糰,如太乾也可一滴一的把椰漿加入.

（拌勻後用手抓一把,捏一捏能成糰就對了）

6~ 模具沾上少许粉,再取一粉糰先用手捏緊,然后按入模型内按壓成形.

7~用刮刀切掉表面多余的粉糰,后敲出,排放在事先經已舖上烘焙紙的烤盤上.

7. 放入事先經已预热至150度之烤箱,以150度上下火烤20分鐘至熟.

黃梨塔

黄梨塔~

最後一道了~

不做这个感覺不像过年~

可做85粒左右~

自炒餡料~

1kg罐裝黃梨再加上2粒新鮮黃梨

煮出来有700g

2根桂皮

2粒八角

適量冰糖或褐糖（raw sugar)

3至4大匙麦芽糖

( maltose)

做法~

1~先把黄梨肉切塊,放入blender 随便搅几下,不用搅太幼.

2~取出,把黄梨肉和汁,桂皮,八角放入锅中,以大火先煮開,再轉中小火不停的翻炒,間中加入糖和麦芽糖試味,炒至乾身濃稠.（大约1个鐘半）

3~取出,棄掉桂皮八角,放凉,揉成圆球狀（我做7g)进冰箱冷箱.

塔皮~

250g有盐牛油

（如用無盐,要加点盐在粉類）

60g純糖粉

480g普通面粉

20g玉米粉

1粒全蛋

蛋黃液~搽面用

1粒蛋黃加1大匙牛奶,拌勻,过濾

做法~

1~把牛油和糖粉用低速稍打几下至有些紋路（不用打發）加入蛋液,徹底搅拌均勻,最後把粉類篩入,

用刮刀用底往上輕輕的混合成一个軟面糰.

2~分成兩个,用保鮮紙包好,进冰箱冷藏30分鐘.

3~手腳慢或天氣熱的就先取出一个做完才做下一个,將面糰放在一張不粘的墊皮上,上放一張保鮮纸,然後拿支桿面棍桿成5至6m的厚度.

4~用黃梨塔模具壓入,扣出,放在一个事先已舖了不粘纸的烤盤上.

5~把黃梨餡放在空隙中,用手指輕按一下使它粘得更服.

6~然後把剩余的面糰切成細條做表面裝飾.

（我用杏仁片）

7~送进经已預熱至165度之烤箱,先烤个10分鐘,取出,放涼一下,才搽上層蛋黃液,再继續烤多10分鐘至熟.

豆漿仙草龍眼

豆漿仙草龍眼~

最近天氣太熱了,

本想做豆腐花也改成现在這冰冰涼涼的豆漿水~

材料A~

150g至黄豆

(浸泡至少8小時）

1500ml水

材料B~

糖水,罐頭龍眼,仙草/切條

做法~

1~先把浸泡好的黄豆沥乾,

再加入水用blender 分次的打完 

2~取出,倒入过滤袋,

用手擠出豆汁.

3~開火,用中火邊煮邊搅拌的把豆汁烧開煮至表面冒泡,再用最小火煮多几分鐘確保已煮透.

（没煮透的豆製品不耐放 ）

4~豆浆煮完后,熄火.待涼.

5~把豆漿裝入杯子中,放入事先已切條的仙草,龍眼和糖水即可享用.