November 02, 2025 高麗花素菜包/波蘭种 媽媽想吃菜包, 他說做多吃不完, 慢慢吃好过每天吃面包~ 隔夜波蘭種~可做54g/18粒 100g 普通面粉 100g水 1小匙白糖 1/4小匙酵母 做法~ 全部材料拌勻至無顆粒, 室溫發酵1至2小時,进冰箱冷藏12至16小時即可史用. 主面糰~ 500g普通面粉 11/4小匙酵母 220g水 50g白糖 30g油 这次用20g椰子油/10g菜油 做法~一般包子做法 波蘭种加入中種材料攪拌成糰,排氣,分割,包饀待發後上蒸籠蒸熟即可.
