班蘭咖椰

第一次用班蘭粉煮成的咖椰,

班蘭精華沒过濾,

可能在搅煮時不停的攪拌,

煮好也好在不顯眼,

不过仔細看還是會有些化不開的青色点~

*这个是要拿來做包用的饀,所以要煮到有些濃稠度,

不然老娘真的會包到懷疑人生~

材料~

5粒蛋/室溫

190至200g白糖

300g椰漿

40g水

1 3/4大匙班蘭粉

做法~

1~40g的水和班蘭粉放在一小碗至少一小時,備用.

2~然後把一半的糖和蛋 輕輕稍打几下,接著將剩餘的全部材料 加入,拌匀.过滤.

3~以隔水加熱邊攪邊煮至自己喜歡的濃稠度即可.