牛油蛋糕/Butter cake
我家常出现的一款蛋糕,
好吃又易做,
重要的是一瓶很不便宜的Grape Seed Oil 的保存期只短短的一年,用不完又要丢了
~
b) 160,50分钟
c) hand mixer
食譜取自Norman tham 老師~
食谱：copy
牛油蛋糕
特幼面粉 150克
Baking powder 4克
我用1 小匙
盐 1克
幼糖 100克
室温无盐牛油 140克
葡萄籽油 30克
室温全蛋 150克
牛奶 35克
*做个記錄~以下是我的份量
（兩個長模）8X3x2
特幼面粉 245克
Baking powder 1 1/2小匙
盐 1/4 小匙
幼糖 160克
室温无盐牛油 215克
葡萄籽油 45克
室温全蛋 235克
牛奶 52克
1。面粉，baking powder, 盐和糖称一起。。搅拌
2。鸡蛋，葡萄籽油 和牛奶称一起。。搅拌均匀
3。把牛油倒进入面粉里，再加入一半已经搅拌均匀的鸡蛋。。用mixer中速打一分钟。
4。把剩下的鸡蛋全部倒进去再中速打一分钟。
5。放进8×3×3的模具里用160度烤它一个50分钟。
（我先用單下火165先烤20分鐘,再降160,15分鐘,上下火160,10分鐘）
6。烤好了马上脱模，待冷。。
7。冷下来后用保鲜膜包起来，等24个小时。
8。切。。吃
9。完成了
