檳城囉惹/Penang rojak

朋友給的青瓜几乎零味道,手頭上剛好有粒黃梨,冰箱還有半罐上个星期做Asam Laksa 吃剩的蝦糕,上网找了個食諳,不錯吃,只是太久沒吃這种重口味的東西,鼻子還真有點不能適應呢!

食譜取自fb 网友劉凡

謝謝~

Rojak酱材料：

虾酱一罐。白糖100g。黑糖100g。

辣椒粉三大匙。木薯粉两大匙加点水拌匀

600ml清水。

做法：把峇拉煎以小火炒至香味溢出。把清水加入鍋里。再把所有材料倒进去。以小水不停的搅拌至糊状就可以了。配料有黄瓜切块。沙葛切块。沙梨去皮切块。黄梨去切块。把所有材料搅在一起。然后加入Rojak酱拌匀。散些花生碎和芝麻就大功告成了

*以下是我自己的用量*

150g蝦糕

50g黑糖

50g褐糖

5g峇拉煎

230g水

2大匙辣椒粉

2大匙木薯粉加4大匙清水拌勻