核桃 , 巧克力布蘭尼 Chocolate Walnut Brownies

"要命"的巧克力是我的最愛，
尤其是帶有"苦"味的"黑"巧克力，
心情好的時侯想到"她"
心情不好時更要找"她""解憂去悶"甚至於"抗壓"。
不管工作再忙，心情再壞，

只要手上一塊巧克力，便是我精神上的"良伴"

也是曾經陪我走過不少歲月的"好朋友"。

捧著加了核桃的布蘭尼，再泡杯熱咖啡 , 

獨自懶洋洋的躺在庭院的懶椅上，

感受著迎面吹來陣陣的十一月 "暖風 "，

再一口咖啡一口布蘭尼細細的品嘗，

這一刻，忽然觉得特別的"幸福  "滿足"。

材枓A:

125g牛油 , 切小塊
150g苦巧克力 , 切小塊 Bitter sweet chocolate
20g無糖可可粉
155至160g白糖

3粒雞蛋 , 先打散
1/2小匙香草精

材料B:
125g普通面粉，過篩
1/2小匙發粉
1/8小匙鹽
70g苦甜巧克力米
140g烤香核桃 , 取出20g放一旁，撒面用

模具：
25cmx16cm烤盤 , 先鋪上烘焙紙，備用

做法:
1:先把牛油和巧克力放在一鋼盆上，用隻打蛋抽以隔水加熱方式邊搅邊煮至融化，

熄火。離鍋。

2：把可可粉加入，攪拌均勻，再把白糖分次數加入，用打蛋抽繼绩搅拌均勻。

3：慢慢的拌入蛋液，香草精，拌勻至幼滑，無顆粒。

4：將材料B的粉料分次數的混入 ，混合均勻，最後加入巧克力米和核桃 ，稍微拌勻成面糊

5：把拌好的面糊倒入事先已鋪好的烤盤上，先抹平，再撒上剩餘的20g核桃 , 

送入預熱至170度的烤箱，(fan bake)先烘烤15分鐘，再轉160度烘多20至25分鍾
至熟。