簡易小蛋糕(Kuih Bahulu)

至今，還很懷念小時候阿嬤做的Kuih  Bahulu ,

没有食諳, agark  agark 的做，

烘爐也是DIY，隨手拿兩塊鐵板，一把沙，再加些火炭，

就這樣每年在椰林的老家後院，

隨著風兒的吹送，

又香又鬆的Kuih Bahulu陸陸續續的生產了，

而我那"pandai"的阿嬷會把攤涼了的Kuih Bahulu一粒粒的裝進"花藍"里(不是罐子里)，

然後高高的掛在屋梁上。

等到家里的小孩或大人要吃的時候才拿支柱桿給勾下來。
(現在回想起那溫馨的一慕還真有趣)

材料：
5粒大雞蛋
160g細紗糖
200至205g低筋面粉，篩過
1茶匙雙倍發粉
1大匙食油

模具：
Kuih Bahulu 模型

做法：
1：首先，先把Kuih Bahulu  模型放入烘爐，以210度烘熱至少10分熱。

2：把雞蛋和紗糖放入攪拌機打至濃稠，再分次篩入面粉和發粉。拌勻。

3：最後把食油加入，輕拌成雞蛋糊。

4：把已燒熱的模型取出，搽少許油，舀入雞蛋糊，送入烘爐烘烤至金黃色。

5：取出，以竹签插入雞蛋糕，重復至做完。