黄姜糯米飯

我家人的大愛，黃姜糯米飯拌咖哩，

蒸了700g，一餐便吃完，老公邊吃邊說下次蒸到1Kg也不多。

有時我還真不理解，

我這個老公婚前是"滴辣不沾"因為家婆家是從不煮辣的，也不吃辣，

對於糯米也是"敬而遠之"，

聽說是糯米吃多對消化力不好，會脹風，糖份又高。。。。

現在，又叫我煮多多，

唉，善變的男人。(*-*)

 材料：
700g糯米
1小塊新鮮黃姜，攪爛或1 1/2至2小匙黃姜粉
300至320ml椰漿
1/2茶匙鹽
數條班蘭葉，打結

適量胡椒粒(可免)

做法；
1：把鹽拌入椰漿，拌均匀，待用。

2：糯米洗淨，倒入清水，水只須蓋過糯米，加入黃姜茸或黄姜粉浸5至6小時。

3：取出糯米，把水瀝乾，先燒開水煮至沸滾，放蒸鍋在上面，加入米，胡椒粒，上放班蘭葉，蓋著鍋以大火蒸約20分鐘。(我是用一塊白布鋪在有洞口的蒸鍋上，後才把瀝乾的糯米放上去蒸)

4開蓋，拌入少許椰漿，拌勻，分次數重復此做法至糯米蒸熟。

(