簡易芒果布丁

現在是一年一度的芒果盛產季節，

也只有在這個時候，才能吃到最美，最甜，最令人"驚喜"的芒果。
在這炎熱的夏天，若有多餘或熟透的芒果，

做媽媽的，不妨考慮做些冰泠香滑的芒果布丁給你家小朋友來個Summer Surprise

這次買到的吉力丁粉，

其凝固速度簡直是快到嚇死人了。

據我所知，通常一般帶有酸性的東西都會影響吉力丁的凝結力,

雖然盒子有註明是fasting action ，不用進雪櫃，

但其凝固速度還是始料不及的，眼看這杯的布丁剛倒完，那杯又開始凝結了，

形勢所逼，原本還在模模索索的我也得快手快腳的以最快最短的時間"搞掂"。

早知這品牌的吉力丁粉效果這幺好，應放多點芒果肉，

反正我家芒果都不用花錢買，媽媽家後院"大把"(下次做加多30g应該沒問題)。

吃時淋點芒果泥，切些芒果塊,

哇!
超級豐富的"芒果布丁"

 **小小分享**

每個牌子的吉力丁粉的凝結力可能會有不同，

我用的1封吉力丁粉可做至500g的布丁

材料A：
2封吉力丁粉
200g泠開水

材料B:
140g煉奶
350g鮮奶
270g芒果泥

材料C:裝飾，配料
適量芒果泥，拌入少許鮮奶，拌勻。

芒果塊

做法：吉力丁糊
1：把材料A的吉丁粉和泠開水拌勻，溶解，送入微波爐煮至60度(我沒用溫度計，只煮到稍有燙手，呈現稀漿糊狀)
(記得要邊攪邊煮，以免結顆粒)

2：煉奶，鮮奶倒入一深鍋，用小火煮至開始沸滾狀態。

3：加入芒果泥，拌勻，再稍為加熱一下，熄火。

4：把加熱的吉力丁糊混入，混合均勻。

5：過濾，倒入摸型杯，送入冰箱，泠凍。

6：享用時，如果想要吃得更有滋味的話就加入少許的芒果泥和芒果塊。