韓式海鮮煎餅

自己做,料多多~

沾汁~

（Dipping sauce)

1大匙醬油

1大匙醋

適量水

小匙白糖

紅辣椒粉少許

1小匙芝麻油

少許烤香白芝麻

全都材料放入小碗拌匀,試味備用

材料A~

400g自己喜欢的海鲜(蝦仁,蟹條,魷魚）

少许胡椒粉

燒水,放入海鮮,燙一下,取出,沥乾,備用

材料B~面糊

（可煎一片,28 至30cm 不粘平底鍋,我用28cm)

2條葱spring onion

先劃几刀,再切成4cm细條

100g普通面粉

30玉米粉

20g粘米粉

110g+-冰水

少許盐,胡椒粉

2粒雞蛋

2大匙菜油

做法~

1~除菜油,把全部面糊材料先拌勻後才倒下菜油,搅拌均匀.

（面糊水份適當的自己調整,,稀的煎出來比較酥,稠的自然會厚實一点）

2~再來把燙好的海鮮和蔥段

加入,拌勻.

3~熱锅,放点油,下面糊,攤平.

4~轉中火煎至金黃色,再翻面把另一面煎熟即可 .