面包布丁/Bread Pudding

做过無數次的Bread Pudding 

但都從沒記錄过,

每次都是agark agark ,蛋奶只需蓋过面包,太濕再切些面包,太乾又倒些蛋奶,,結果越做越大盤,這次的聖誕, 前几天吃剩的几粒crusty roll,这种面包乾乾的,做bread pudding 感覺挺合適,因為太过糯綿的pudding 我不太喜欢~

Serve 这种半甜品,洋人都愛淋上一些 cream沾著吃,但我只愛單吃,拿著叉子一口一口慢慢吃,尤其是咬到焦焦脆脆的邊皮~

*這是小兒子找的視平食譜,

也是他親手做,

食譜照片當然也要記錄下來~

*模具21x21 cm 正方盤

*可切成正方12塊

材料A~

7粒小型 crusty roll/1切4

材料B~

3粒蛋

1杯動鮮

1杯半/1 1/2鮮奶

（我用2 1/2 杯鮮奶）

40g溶化牛油

1/2杯白糖/或褐糖

1小匙肉桂粉/cinnamon powder 

佐料~

葡萄乾,藍莓

做法~

1~先把材料A的切好面包塊放入一容器中,備用.

2~再把全部材料B放在一起搅拌均勻成蛋奶液.

3~接著將（2）的奶液倒入（1）的面包塊,用支叉子輕壓史面包充份的吸收蛋奶液,放置20分鐘(此時看到面包太乾就加点奶,太濕那自然切些面包加入）

4~最後把葡萄乾,藍莓混入,也可加些切塊香蕉,倒入21x21正方模具里,以180度烤个30分鐘至表面膨起且呈金黃色,手摸表面有些脆脆即可.

5~取出,趁熱在表面撒上褐糖.(撒糖的主要目的是為了有些顆粒感）