艾草粄/花生饀

很感謝同事Jenny 送了一把  艾草給我,一直以來對这种草藥都充滿好奇心,可當藥服,煮餸,做粿,甚至還可避邪,重点還是我們這里也可成長~

說真的,它不像班蘭葉,其青香的草藥味还真不是每个人都可以接受,至少我是這么認為,因為是第一次,不敢冒然放太多,所以135g的艾草,煮过後,加水打爛,當中還加了点盐,糖去澀共300g,我也只取了70g來用,剩餘的就收进冷凍庫.

#70g的艾草汁用在这食譜,

味道不是很突出, 但顏色很翠綠,不知情的人還以為我放了色素,只是在粉方面出了問題,因為家里的糯米粉不夠, 所以用了粘米粉和茨粉取代,

以致於口感有些差別,

下次吧！手上一定要足夠的糯米粉來完成~

**艾草汁也可再添加少許~

**加一点的蘇打粉可增添綠翠色,这次沒加,有点帶黃**