核桃巧克力布蘭尼

核桃巧克力布蘭尼

一杯Latter,

一塊思念已久的fudge 布蘭尼,經已滿足巧克力控的我~

模具~25x16cm 烤盤,舖上烘焙紙,備用

材料A~

125g牛油 , 切小塊

150g~苦巧克力 , 切小塊 （Couverture 

Chocolate ）

20g無糖可可粉

155至160g白糖

3粒雞蛋 , 室温,先打散,備用

1/2小匙香草精

材料B~

125g普通面粉，過篩

1/2小匙發粉

1/8小匙鹽

70g巧克力

140g烤香核桃 , 取出20g放一旁，撒面用

做法~

1~先把牛油和巧克力放在一鋼盆上，用隻打蛋抽以隔水加熱方式邊搅邊煮至融化，熄火,離鍋.

2~把可可粉加入，攪拌均勻，再把白糖分次數加入，用打蛋抽繼绩搅拌均勻.

3~在慢慢的拌入蛋液，香草精，拌勻至幼滑，無顆粒.

4~再來將材料B的粉料分次數的混入 ，混合均勻，最後加入巧克力和核桃 ，稍微拌勻成面糊.

5~把拌好的面糊倒入事先已鋪好的烤盤上，先抹平，再撒上剩餘的20g核桃 .

6~送入預熱至170度的烤箱，(fan bake)先烘烤15分鐘，再轉160度烘多20至25分鍾至熟.