曼煎糕/Apom Balik

就是喜欢厚厚的曼煎糕~

食譜取自FB Tan Ah Tin

材料

普通面粉120g

酵母2g

白糖30g

牛奶140g

玉米油一湯匙（牛油也可以）

鸡蛋一个

做法（Tan Ai Tin）

1）把所有材料搅拌在大碗中，搅拌均匀过筛一遍，使面糊更加细腻顺滑。

2）等待发酵30分钟，拌一拌即可倒入不粘锅开小火慢煎要盍住容易熟，看到出现小洞洞把牛油切粒放一点进去，不放也可以，再撒糖芝麻花生碎，多与少各自喜爱，两面合住取上来即可享用😋

花生材料

事先准备花生50g炒熟去皮搅碎，芝麻炒香15g，白糖40g全拌一拌待用，用不完可收住改天用。