牛油蛋糕/Butter cake

Norman 老師的食譜,

易做,好吃,重点是不卡油,

老師說是加了Grapeseed oil 的關系.

妹妹之前用中空模具烤过,

试看一下,哇! 效果超乎的好,

不但烘烤時間缩短,重点是不用担心中間烤不熟~

a) 打出来的面糊bowl (Butter是冷)

b) 160,50分钟

c) hand mixer

谢谢老師/我做双倍

食谱：copy

牛油蛋糕:

特幼面粉 150克

Baking powder 4克

我用1 小匙

盐 1克

幼糖 100克

室温无盐牛油 140克

葡萄籽油 30克

室温全蛋 150克

牛奶 35克

1。面粉，baking powder, 盐和糖称一起。。搅拌

2。鸡蛋，葡萄籽油 和牛奶称一起。。搅拌均匀

3。把牛油倒进入面粉里，再加入一半已经搅拌均匀的鸡蛋。。用mixer中速打一分钟。

4。把剩下的鸡蛋全部倒进去再中速打一分钟。

5。放进8×3×3的模具里用160度烤它一个50分钟。

（我先用單下火165先烤20分鐘,再降160,15分鐘,上下火160,10分鐘）

6。烤好了马上脱模，待冷。。

7。冷下来后用保鲜膜包起来，等24个小时。

8。切。。吃

9。完成了