2014年9月19日 星期五

雙莓滿芬

今天,又跟钥匙玩捉迷藏了。
前幾天是門的,今天是車的,要命。
性子急,屋里屋外,門前門後到處找,
而我。。。也是忙,忙著烘我的滿芬。


終於,熱呼呼的滿芬出爐了,
而我的車钥匙也找到了,原來"它"
這次躲在Mr  Bin (垃圾桶)背後,真夠皮的。

十一粒的滿芬,沒兩下子就清光,
老大說:個頭夠大,不會輸給muffin break

材料A:(乾材料)
315g 自發面粉
1茶匙發粉
125g 白糖
1/4鹽

材料B:(濕材料)
1粒蛋(打散)
250ml 鮮奶
65g奶油(溶化)
11/2大匙煉奶
1大匙橙皮(磨碎)

材料C:
藍莓140g
草毒40g(切小塊)

材料D:
粗糖2茶匙

做法:
1:取一容器,把所有材料A混合。(乾料)

2:把材料B倒在另一個容器里,攪拌至均勻.(濕料)

3:B材料(濕料)攪拌均勻後,加入(1)之乾材料容器里,輕輕攪拌均勻(不可過度搅拌,少許粉粒皆可接受)

4把材料C加進(3)之面糊內,輕拌。

5:把雙莓面糊倒進滿芬紙杯內,撒些粗糖在表面上。

6:預熱烤箱200度,烘烤約25分鐘至熟。
剛出爐的滿芬表面甜中帶酥,挺不錯。

4 則留言:

  1. I have to make this, looking really good :)

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    1. But, i wouldn‘t recommend making it at the moment because blueberry is too expensive.

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    2. Always use frozen berry :) a lot cheaper when they are special at half price

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    3. Thanks for alerting me, David, u know,it costs me $5.95 for 125g to make that muffin.

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