跟一同事閒聊，話題扯到面包，
對方問？有沒吃過咖哩面包，
有，甜面包再包進咖哩餡料，沒什特別。
大面包，不是你常帶來的，一個面包夠幾個人吃。
(對方形容"大面包"時一雙手還在天空劃了個大圓圈)
怎样的？有這样的東西，有多大？。。。
這下子又勾起我的好奇心了，
想追問去，time‘s up,個回工作罔位了，
當晚，忙完一切家務事，
即刻上網找M√r google,真夠大的，，
還可以幾個人圍起來向它"進攻".
指着某家餐廳的特大面包，
對著老二，老幺說明天這個就是我們的晚餐。
即刻上網找M√r google,真夠大的，，
還可以幾個人圍起來向它"進攻".
指着某家餐廳的特大面包，
對著老二，老幺說明天這個就是我們的晚餐。
咖哩雞材料:
A料:
即煮咖哩醬料一包
咖哩葉2枝
桂皮2枝
八角2塊
香茅2枝(用刀背拍扁)
菜油2大匙
B料:
鮮雞一隻(斬塊)
馬玲薯8至9粒(切塊)
椰奶1罐(400mI)
600mI清水
調味料:
盐少许
醬油少許
咖哩雞做法:
1:熱油，加入蒜米，炒至香，加 入全部材料A，慢火炒再加入材料B ，炒勻。
倒入600mI清水，半罐的椰奶，少許的醬油，將雞肉和馬玲薯煮至熟。加入剩餘的半罐椰奶，鹽。試味。
2:取一長方盒子，將一張大過盒子兩倍的鋁紙先塞進去，再拿另一張烘焙紙加在鋁紙上面，取約1Kg的咖哩雞加進烘焙紙里面，將四邊角落的紙張拉向中間。包緊。
1:熱油，加入蒜米，炒至香，加 入全部材料A，慢火炒再加入材料B ，炒勻。
倒入600mI清水，半罐的椰奶，少許的醬油，將雞肉和馬玲薯煮至熟。加入剩餘的半罐椰奶，鹽。試味。
2:取一長方盒子，將一張大過盒子兩倍的鋁紙先塞進去，再拿另一張烘焙紙加在鋁紙上面，取約1Kg的咖哩雞加進烘焙紙里面，將四邊角落的紙張拉向中間。包緊。
甜面包
材料A:
520g高筋面粉
15g奶粉
1小匙盐
50g幼糖
1粒蛋
1大匙即溶酵母
230mI清水
材料A:
520g高筋面粉
15g奶粉
1小匙盐
50g幼糖
1粒蛋
1大匙即溶酵母
230mI清水
材料B
70g牛油(我用馬芝林)margarine
抹皮用料
1粒蛋，取出蛋黃和少許的蛋白，打散，待用
做法:
1:將全部材料A放入搅拌盆裡，拌勻成光滑的面團。
2:加入材料B，繼续拌打至起筋，有彈性及可拉得很薄，但又不會破裂。
3:蓋上保鮮紙或濕布，待發至雙倍大。(我用面包機做此過程，用 bread dough function)
4:將發酵好的面團取出，按壓，排出多餘的空氣。
5:用木棍把面團桿平，把已包好的咖哩雞放在面團中間，此時，鋁紙封口在下面，快速的將四方面團拉向中間，收口。
6:將包好的面包雞反轉過耒，(此時面團收口在下面，餡料向上。(記得要向上哦)
7:包好的面團放在一個長形烘焙盤里。讓它第二次發酵。約四十五至六十分鐘。
8:預熱烤箱，發好的面團塗上一層蛋液，送進烤箱里，先以180度烘35分鐘，後170度烘至表面金黃色或熟.
小小分享
用鋁紙和烘焙紙包的咖哩雞餡料的封口一定要封好，紙張要夠大。
