家常鬆餅(一)

今早老二想下廚煎pancake,

煎pancake,？當然沒問題，

幫他拌好了面糊，自己先煎了幾片，再調好了火度，

然後就忙別的去，由得他帶著老厶自由發揮，

大展廚男身手(老二對"煎"的東西很有一手)

半小時後回來，果然沒讓我失望，

熱呼呼，一片片又圓又鬆的pancake差不多煎完了，

兩兄弟也吃了一大半，手腳快快。。。。。

找盤擺盤，切水果，拍照。。。

要不然剩下的幾片。。。。

兒子的作品，照片當然也要拍多幾張留念.

  材料A:(粉料)

11/4杯普通面粉或低筋面粉
1/4小匙鹽
11/2小匙發粉
1小匙蘇打粉
全部粉料篩過，輕拌均勻，待用

材料B:(濕料)

11/2大匙溶化牛溶
1粒蛋，打散
2 1/2大匙白糖
1杯+4大匙白脫牛奶(butter milk)或普通牛奶
全部用料攪拌均勻。

**自製白脫牛奶**
一杯鲜奶加入一大匙白醋或檸檬汁，靜置十至十五分鐘拌勻即可食用。
**加入白脫牛奶煎成的鬆餅口感會比較鬆軟**

材料C:配料
少許楓糖醬
牛油，水果。。

做法：super easy
1：把粉料中間開穴，徐徐倒入材料B(濕料)邊倒邊搅拌至無顆粒即可。

2：燒熱不黏平底鍋，抹少許油，舀入適量面糊，用中慢火煎至表面產生氣泡，邊缘開始凝固，就翻面煎另一面至金黃色。

3：煎好的鬆餅，趁熱淋上楓糖醬，牛油和水果。