2015年2月15日 星期日

杏仁酥

每年必做的年餅,因為自己愛吃,又容易做,
所以每年做多多,然後讓弟妹們一人一罐拿回家.






 材料A:
240g杏仁粉
360g面粉
215g幼糖
1/4茶匙鹽
1 3/4茶匙發粉
1茶匙蘇打粉
250ml食油

材料B:塗面用
2粒蛋黃(打散)
少許杏仁碎,裝飾用

做法:
1:將全部材料A混合,搅拌成團。

2:取1小糰搓成小圓球,放入鋪了烘培紙的烘盤上,拿支筷子 戳個小洞,再塗上蛋液,後在洞中間,灑些杏仁碎。

3:把做好的(2)送進已預熱至180度的烤箱,烘15至18分鐘至熟。

4:取出,待涼,收進罐子。

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