蜜糖腰豆粟米酥 Honey Joys

小孩子的玩意，
食諳是十多年前朋友Judy 給的。，
也是小兒子最喜欢吃的所謂"年餅"因為平時是不做的，
只有新年才會做。
而且還要放"紅紅"的紅櫻桃，这樣才會有點Chinese New Year的氣氛。

**兒子說上面這張照片很像Christmas  card,  

自己也越看越像**。

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**謝謝Judy當年不但送了年餅，也給了幾個好食譜。**

 材料：

4杯粟米片
60g牛油
2大匙幼糖
2 1/2大匙蜜糖
90g烘香腰果，切碎

裝飾用：
糖漬樱桃，切小粒

做法：
1：把牛油加熱至溶解，趁熱加入蜜糖 .幼糖，拌勻，放涼。待用。

2：把粟米片放入袋子中，用雙手把它弄碎。

3：取出粟米片，放入一大容器，把(1)混入，混合均勻。

4：再把腰果也加入。拌勻。

5：準備一大平面烘焙盤，把小紙杯放入，後拿隻小湯匙舀些粟米片盛入小紙杯，用湯匙背把表面壓平，上放糖漬櫻桃即可。

6：送入預熱至160度的烤箱，烘烤13至15分鐘或表面摸上去有些硬塊的感覺。