蜂蜜漬金桔
蜜金桔~
因為愛吃,所以多年前便叫老工開始种,当然对我这个吃不了苦的人来說生吃是不可能,所以得費些勁來做~做~做~
接下來裝入玻璃罐进冰箱保存,当馋着的時候,拿支湯匙舀几顆进口里,冰甜又帶著少許金桔的天然苦澀,结果是一舀又一舀,停不了口~
1000g/1kg 经过去蒂,对切,去籽,擠去苦汁的金桔計算
130g+/- 糖漿/我是用自己做的月餅糖漿
8大匙蜂蜜
做法~
1~先把经已處理过金桔沥乾,備用.
2~烧開一鍋水,把金桔倒入,
小火煮約5分鐘殺青,取出,沥乾 .
3~倒掉之前已煮过的烧水,
重復（2）的做法.
4~取出,擠壓多餘的水份,放在沥网風乾至少8小時.
5~鍋内放入糖漿,蜂蜜倒入金桔,以小火燜煮10分鐘即可.
6~待涼,盛出裝入瓶子进冰箱收藏讓味道融合.
