什錦滑蛋河

 趁著有幾天的休假，全家人就來個衛生大掃除，

孩子們洗的洗，抹的抹把自己的房間清理好，

後再把衣櫃里的衣物搬出來，重新整理過，

好的要用到的就燙过，摺好，

舊的尚可看可用就送給salvation army處理。(救世軍)

今早，吃完早餐，

跟著老公出外晃晃，順便買了包河粉，

再買幾個雞腿，煮了雞湯，

炒了孩子們爱吃的河粉。(我做两份)

材料：

500g 河粉
4大匙菜油
3大匙生抽
4大匙蒜米

雞湯
5個雞腿
100ml 清水
把雞腿加入熱滾的水中煮至熟，後折骨，把肉撕成小塊。

調味料：
1000ml雞湯
3大匙生抽
胡椒粉，鹽，雞精粉，麻油適量

配料：
大蝦，鱿魚，切片魚餅，雞肉適量
菜心，洗凈，切小斷

粟粉水(勾茨用)
3大匙粟粉，加6大匙清水搅勻
2粒蛋，打散

做法：
1：熱鍋，下油，開大火，加入河粉和生抽翻炒均勻。盛起。

2：燒熱3大匙油，爆香蒜茸，倒入雞湯，加入全部配料，上蓋，把配料煮熟，下調味料，試味。

3：加入粟粉水勾茨,煮滾，熄火,下幾滴紹興酒,最後加入蛋液，迅速攪勻淋在河粉上面。