加了黑芝麻的杏仁餅,
真的好香~
可做40左右粒
材料A~
120g杏仁粉
50g黑芝麻粉
150g普通面粉
30g低粉
75g糖粉
1/2小匙盐
材料B~
110g+/-油
材料C~表面裝飾
弄碎的杏仁片加入少許蛋黃液,盐做成杏仁金片
做法~
1~把糖粉,面粉过筛入一个盆中,然後加入盐,杏仁和黑芝麻粉混合拌匀.
2~再來先倒入一半的油,再慢慢的分次数的加入調成一个可操作的軟面糰.
3~上蓋,休面至少30分鐘,讓面糰可允份的吸收油脂以便操作.
4~取出面糰,用棍面棍捍成1cm 的厚度,用cutter 切出自己喜歡的形狀.
5~放在预先已铺了不粘纸的烤盘上
6~搽上蛋黄液,中心放些事先已備好的杏仁金片,送进事先已预熱至170度之烤箱,烤约18分鐘至熟即可.
