轉化糖漿

糖漿煮好了,

心也定下了！

每个人的食谙比咧

皆不同

我这个是糖1 .0

液體 0.5（扣掉檸檬汁）

熬煮的時間也較短40至60mins 之內搞定

有與趣的朋友可參考哦😂

800g 白糖

400ml 水

60至70ml 新鮮檸檬汁（我不想我的糖漿有渣的,所以要过沥）

做法~

1~深的不銹鋼把糖倒入,加入水用筷子稍微搅拌一下,讓糖和水混合.

2~开中火加熱,之後不要再搅拌.

3~ 等糖水煮開以後,倒入檸檬汁,再度煮開以后,轉小火,慢慢熬煮,这这時候一直煮到糖浆结束,温度控制在115度左右,一定要控制好这個温度,不可再高下去了（以防萬一,我是時下時拿支温度计检测一下（用这個温度如没遇外约40至60分鐘左右糖浆就 ok了）